Маълум аст, ки сагҳое, ки дар тӯли муддати тӯлонӣ ғалла истеъмол мекунанд, хатари пайдоиши аллергия ва зарар ба саломатии рӯдаҳои онҳо доранд. Бе гандум маънои онро дорад, ки дар таркиби он дона (гандум, ҷуворимакка ва ғайра) мавҷуд нест. Он аз глютен озод ва гипоаллергенӣ аст. Он инчунин метавонад бори ҳозимаро дар рӯдаи меъдаю рӯдаҳои саг кам кунад ва рӯдаҳои сагро муҳофизат кунад.